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CAPACITACIONES ACTUALES EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA MOLINA
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ESPECIALIZACION
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Inicio
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Horario
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PRODUCCION Y PROCESAMIENTO PRIMARIO: SUPERVISIÓN, INSPECCIÓN Y AUDITORIA SANITARIA DE ALIMENTOS - 2775 |
02/06/2012
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Sabados de 4.00 a 8.00pm. Domingos de 9.00 a 1.00pm.
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ESPECIALIZACIÓN VIRTUAL EN SISTEMAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA (IMPLEMENTACIÓN Y AUDITORIA) - 2735 |
04/06/2012
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Plataforma Virtual
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ESPECIALIZACION PROFESIONAL A NIVEL DE POST GRADO SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD EN LABORATORIO ISO/IEC 17025 PRESENCIAL (250 hr Certificables) - 2836 (250 horas) |
11/08/2012
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Sábado 4:00 a 9:00 p.m. y Domingo 9:00 a.m. a 2:00 p.m.
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SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN EN CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 Y SA 8000:2008/AA1000) - 2866 (400 horas) |
01/09/2012
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Sábados de 4.00 a 9.00 pm y domingos de 9.00 a 2.00pm
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CURSOS
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Inicio
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Horario
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APLICACIÓN Y AUDITORIA DE LAS BPM, HIGIENE Y SANEAMIENTO, PLAN HACCP. NORMA SANITARIA RM 449-2006/MINSA - 2849 (20 horas) |
21/05/2012
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Lunes a Viernes 6:00 a 10:00 p.m.
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CHARLA MAGISTRAL: APORTES A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA LEGISLACIÓN PERUANA EN AGROALIMENTOS - 2872 (2 horas) |
24/05/2012
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Jueves 7:30 a 9:30 p.m.
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VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN ISO 9001 - 2873 (2 horas) |
31/05/2012
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Jueves 7:00 p.m. a 9:00 p.m.
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CURSO INTERNACIONAL FORMACION DE AUDITOR LÍDER ISO 9001:2008 (ACREDITACION AENOR) - 2797 (40 horas) |
11/06/2012
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Lunes a Viernes 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
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Charla Magistral - CALIDAD Y SEGURIDAD EN LOS ALIMENTOS
Con éxito se llevó a cabo la Charla Magistral Calidad y Seguridad en los Alimentos a cargo del Ing. Ivan Jerí San Miguel que se llevó a cabo el 19 de abril en el Auditorio Auxiliar de la Universidad Nacional Agraria la Molina, en Lina- Perú.
El control y la gestión de la calidad y seguridad de los alimentos es una necesidad imperiosa en los países desarrollados y en vías de desarrollo. La legislación nacional y supranacional y su desarrollo normativo han derivado en un nivel de exigencia a las administraciones y empresas que obligan a los estados a contar, cada vez más, con expertos en estas materias que permitan asegurar el cumplimiento de la normativa en estos campos y consecuentemente evitar los riesgos que para la salud pública podría suponer el incumplimiento de los requisitos de calidad y seguridad exigidos a la industria alimentaria.
Como se hace Hamburguesas con Baba Rosa
Tres de las cuatro fábricas estadounidenses que producen "restos de carne de vaca sin grasa" están a punto de cerrar debido a una clamorosa protesta de la ciudadanía. ¿Es el fin de la llamada "baba rosa" –como la tildan los críticos- o es posible relanzar el producto con un nombre nuevo?
El gesto de los compradores conforme el chef británico Jaime Oliver vertía amoníaco en un tazón de lo que él llama "baba rosa" lo dice todo: estaban horrorizados.
Al parecer, no tenían idea de que las hamburguesas que llevan comprando todos estos años contenían otros elementos además de cortes de carne de vaca de primera.
Nota original:
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